3
başta içerdiği kafein sayesinde olmak üzere muazzam etkileri olan içecektir.
yapılan araştırmalar kafeinin %3 ile %11 aralığında metabolizmayı hızlandırdığını ortaya koymaktadır (acheson et al., 2004). 40 yıl kadar önce bile %10 oranında yağ yakımı üzerinde olumlu etkileri olduğu doğrulanmıştır (patwardhan et al., 1980).
yapılan araştırma ortaya koymaktadır ki; kahve içenlerde insülin direnci ve tip-2 diyabet hastalığı %23 ile %50 oranında azalmaktadır (odegaard et al., 2008). yine aynı konuda yapılan ve 458 bin kişinin dahil edildiği meta analizde kahvenin %7 oranında tip-2 diyabeti azalttığı kanıtlanmıştır (huxley et al., 2009). bir başka meta analiz çalışması ise kafeinin ileri yaşlarda alzaymır hastalığına yakalanma ihtimalini %65 azalttığını ifade etmiştir (santos et al., 2010). benzer şekilde kafeinin parkinson hastalığı ile olan ilişkisi incelendiğinde, kafeinin parkinson hastalığına yakalanma ihtimalini %32 ile %60 aralığında azalttığı belirtilmiştir (ross et al., 2000).
kafeinin kanser ile ilişkisinin incelendiği çalışmaların ilkinde ise kahve içenlerde karaciğer kanserine yakalanma ihtimalinin %40 kadar azaldığı vurgulanmıştır (larsson and wolk, 2007). yaklaşık yarım milyonluk örneklem ile yapılan bir çalışma ise günde 4-5 fincan kadar kahvenin bağırsak kanserine yakalanma ihtimalini %15 kadar azalttığı kanıtlanmıştır (sinha et al., 2012).
kahvenin sosyal yaşam üzerine etkileri incelendiğinde; harvard üniversitesinde yapılan bir çalışmada günde 4 veya daha fazla kupa kahve içen kadınların depresyona girme ihtimallerinin %20 daha az olduğu bulunmuştur (lucas et al., 2011). yine kadınlar üzerinde 208 bin kişilik örneklem ile yapılan başka bir çalışma ise günde 4 kupa veya daha çok kahve içenlerde intihar etme eğiliminin %53 oranında azaldığı ortaya konmuştur (kawachi et al., 1996).
kahvenin tansiyonu ancak 3-4 mm/hg seviyesinde yükselttiği, düzenli olarak içenlerde böyle bir etkinin dahi gözükmediği ve hatta kahvenin kalp sağlığını destekleyerek inme ihtimalini %20 oranında azalttığı çalışmalarca kanıtlanmıştır (wu et al., 2009; kokubo et al., 2013).
son olarak, kahvenin önemli bir antioksidan kaynağı olduğu söylenerek insanın beklenen ömrü üzerinde anlamlı bir olumlu etkisi olduğu ortaya konulmuştur (lopez-garcia et al., 2008).
referanslar:
acheson, k. j., gremaud, g., meirim, ı., montigon, f., krebs, y., fay, l. b., ... & tappy, l. (2004). metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling?. the american journal of clinical nutrition, 79(1), 40-46.
huxley, r., lee, c. m. y., barzi, f., timmermeister, l., czernichow, s., perkovic, v., ... & woodward, m. (2009). coffee, decaffeinated coffee, and tea consumption in relation to incident type 2 diabetes mellitus: a systematic review with meta-analysis. archives of internal medicine, 169(22), 2053-2063.
kawachi, ı., willett, w. c., colditz, g. a., stampfer, m. j., & speizer, f. e. (1996). a prospective study of coffee drinking and suicide in women. archives of internal medicine, 156(5), 521-525.
kokubo, y., ıso, h., saito, ı., yamagishi, k., yatsuya, h., ıshihara, j., ... & tsugane, s. (2013). the impact of green tea and coffee consumption on the reduced risk of stroke incidence in japanese population: the japan public health center-based study cohort. stroke, 44(5), 1369-1374.
larsson, s. c., & wolk, a. (2007). coffee consumption and risk of liver cancer: a meta-analysis. gastroenterology, 132(5), 1740-1745.
lopez-garcia, e., van dam, r. m., li, t. y., rodriguez-artalejo, f., & hu, f. b. (2008). the relationship of coffee consumption with mortality. annals of internal medicine, 148(12), 904-914.
lucas, m., mirzaei, f., pan, a., okereke, o. ı., willett, w. c., o’reilly, é. j., ... & ascherio, a. (2011). coffee, caffeine, and risk of depression among women. archives of internal medicine, 171(17), 1571-1578.
odegaard, a. o., pereira, m. a., koh, w. p., arakawa, k., lee, h. p., & yu, m. c. (2008). coffee, tea, and incident type 2 diabetes: the singapore chinese health study. the american journal of clinical nutrition, 88(4), 979-985.
patwardhan, r. v., desmond, p. v., johnson, r. f., dunn, g. d., robertson, d. h., hoyumpa jr, a. m., & schenker, s. (1980). effects of caffeine on plasma free fatty acids, urinary catecholamines, and drug binding. clinical pharmacology & therapeutics, 28(3), 398-403.
ross, g. w., abbott, r. d., petrovitch, h., morens, d. m., grandinetti, a., tung, k. h., ... & white, l. r. (2000). association of coffee and caffeine intake with the risk of parkinson disease. jama, 283(20), 2674-2679.
santos, c., costa, j., santos, j., vaz-carneiro, a., & lunet, n. (2010). caffeine intake and dementia: systematic review and meta-analysis. journal of alzheimer's disease, 20(s1), s187-s204.
sinha, r., cross, a. j., daniel, c. r., graubard, b. ı., wu, j. w., hollenbeck, a. r., ... & freedman, n. d. (2012). caffeinated and decaffeinated coffee and tea intakes and risk of colorectal cancer in a large prospective study. the american journal of clinical nutrition, 96(2), 374-381.
wu, j. n., ho, s. c., zhou, c., ling, w. h., chen, w. q., wang, c. l., & chen, y. m. (2009). coffee consumption and risk of coronary heart diseases: a meta-analysis of 21 prospective cohort studies. ınternational journal of cardiology, 137(3), 216-225.
