cimbomlu meşhur söğüşçü

• 1

  izmir kemeraltı'nda bulunan küçük bir söğüş dükkanıdır. içeri girdiğiniz anda "hoşgeldin cimbom" diye karşılanırsınız. dükkanın içi, dışı her tarafı sarı kırmızı renklere boyalıdır. duvarlar galatasaray resimleriyle, posterlerle, dükkanın sahibi ramazan ustanın futbolcularla çekilmiş fotoğraflarıyla doludur. beşiktaşlısından fenerlisine herkes gider buraya. ayrıca söğüşünüzde beyin istemiyorsunuz "usta benim söğüşte beyin olmasın, beyinsiz olsun" dediniz. bunun üzerine "çek bi tane fenerli cümlesini duyarsınız." *
  söğüşüne gelirsek; ben pek söğüş seven biri değilimdir sadece bi kaç kere arkadaşlarla gittiğimde burda yemiştim. ama çoğu kişi izmir'in en iyi söğüşü olduğunu söyler.
  izmir'de olan her galatasaraylının gidip bi ortamı görmesi gereken yerdir.
  
  http://fesmekan.mynet.com/...guscu-1282852795.jpg
• 2

  reserved. izmire gittiğim zaman muhakkak uğrayacağım yerdir. hem sakatat, hem cimbomum daha ne isteyeyim?
• 3

  daha bir reserved. izmir'e yazlığa gittiğim zaman muhakkak uğrayacağım yerdir. hem damakta yayılan o mis gibi, yumuşacık söğüşün tadı, hem cimbomum daha ne isteyeyim ?
  
  edit: bir de yıllardır topçu'nun yerinde takılıyorduk abicim.
• 4

  izmir'de okurken her hafta uğradığım kutsal mekan.izmir'e yolu düşenlerin kıbrıs şehitleri caddesinde yapı kredi bankası'nın olduğu tarafta cingöz kıraathanesi var orada da bir çay içmeden geçmeyin duvarlarında hala 1980'li yıllardan kalma posterler vardı.
• 5

  dün* sözlük yazarlarından değerli panpam franchi ile gittiğimiz efsane mekan. uzun zamandır gitmememe rağmen lezzette en ufak bir azalma yok. ramazan abi her zaman olduğu gibi gelir gelmez ellerimizi sıkıp, "hoşgeldiniz aslanlar" diye karşıladı bizi. artık bir dahaki sefer bu kadar ara vermemek lazım...
• 6

  kemeraltına yolum uzun zamandır düşmediğinden bir türlü uğrayamadığım ramazan abinin ali sami yeni. dışarda oturacaksanız açık, içerde oturacaksanız kapalıda oturacaksınız demektir. yıllar geçmiş olsa da tadı damağımda hala. sakatat sevmeyenler için dünyanın en sıcak selamıyla karşılanmak için bile gidilir.
• 7

  (bkz: savaşma söğüş) mottosuyla yoluna devam etmesi muhtemel söğüşçüdür.
• 8

  lezzet lezzet üstüne katlanırken, "acı, yeşillik, soğan olsun mu?" diye soran söğüşçü kral.
• 9

  mekanda 10 yıldır çalışan elemanıfenerlidir.*
• 10

  http://www.flickr.com/...20136/in/photostream
• 11

  buraya ilk gidişim annem ve annemin bir arkadaşıyla olmuştu. o zamanlar küçüktüm(epey küçük) ama şimdiki kadar koyu cimbomluydum tabii. mekana girince sarı kırmızı renklerden başım dönmüştü. ama söğüş sevmediğim için mekan sahibi ramazan usta'nın tatlı ısrarlarına rağmen söğüşünü yememiştim. yan taraftaki döner-pide salonundan iskender yaptırtmıştı benim için. ramazan usta herkese "cimbom" diye hitap ediyordu. annemin arkadaşı olan teyze fenerli olduğunu söylediğinde söğüşüne ona sormadan ekstra acı koyup, bunu gerekçesiyle söylemiş ve eline vermişti :)
  
  velhasıl söğüş sevmediğim için özel olarak gitme gereksinimi duymamama rağmen sözlükte karşıma çıkmasıyla beni duygulandıran ve en kısa zamanda ziyaret etme isteğiyle içimi dolduran yerdir burası.
  
  teşekkürler sözlük :))
• 12

  fanatik fenerli arkadaşlarımın dahi lezzetine hayran kaldığı söğüşçü. mekanın ambiansıda cabası fayanslara kadar sarı kırmızı.
• 13

  başlığın altındaki entryleri okur okumaz izmir'deki fenerli abime mesaj atıp ilk gelişimde beni oraya götürüyorsun dediğim mekan. bir manisa'nın köyündeki galatasaray kahvesi bir de bu söğüşçü, ali sami yen stadı gibi içimde ukde olarak kalmayacak. ha bir de yazlığın oradaki her yeri sarı kırmızı olan çorbacı var.
• 14

  az önce sırf adında cimbom var diye uğradığım mekanı mukemmel yer. ama dildir beyindir hayatta ağzıma koymam zorla yedik artık aldıktan sonra ne yapalım. söğüş güldürmedi çünkü alışık değilim.
• 15

  lafı açılmışken;
  
  https://gss.gs/SU5.jpg
  https://gss.gs/jyO.jpg
  https://gss.gs/41M.jpg
  https://gss.gs/k0Q.jpg
• 16

  galatasaray adını ve armasını telif hakkı ödemeden kullandığı için korsan söğüşçüdür. *
  
  dayanağım kendim (bkz: #1407399)
• 17

  izmirli sozluk yazarlari. mesaji aldiniz. biri zirve mi dedi?
• 18

  facebook sayfasi soyledir.
  
  https://www.facebook.com/...bomlusoguscu?fref=nf
• 19

  nisan'da izmir'e gittiğimde uğradığım mekan. ramazan baba herkese cimbom diyor. "nasılsın abi?" dedim "iyiyim cimbom sen nasılsın?" diye cevap aldım.
  
  söğüşü de güzeldi ayrıca. kimyon, kırmızı biber, tuz üçlüsünü abartmadan koyuyor bu sayede yanak, göz, beyin ve dilin tadı bastırılmıyor. domates, soğan, maydanoz vs her şey kararında. dürümün fiyatı 17,50 ₺'ydi. yalnız şöyle bir şey var: ramazan usta dürümü 2 lavaşa sarıyor, malzemeyi öyle bol koyuyor ki 2 lavaşla anca kapatabiliyor dürümü.
  
  izmir'deki bir diğer galatasaraylı mekan için (bkz: ismail'in menemencisi).
  
  gurme nick iyi günler diler. takipte kalınız.
• 20

  (bkz: dursun özbek)
• 21

  her bir yanı sarı-kırmızı olan dükkan.. galatasaraylı olarak orada yemek büyük keyif *
  
  http://gss.gs/NvQ.jpg
  
  not : bilmeyenler olabilir.. söğüş doğranmış domates salatalık değildir. kuzu-koyun kellesi pişirilerek, yanak, beyin ve dili soğuk olarak servis edilir. *
• 22

  kendimi bildim bileli izmir kemeraltı esnafı olan hasta galatasaraylı abi.
  
  müşterilerine cimbom diye sesleniyor, taraflı tarafsız herkese eşit mesafede yaklaşıyor.
  
  birçok kesimden müşterisi olan işini güzel yapan esnaflardandır.
  
  https://i0.wp.com/....jpg?fit=4032%2C3024
• 23

  izmir'de söğüş denince akla gelen ilk yerdir. mekanın sahibi ramazan abinin adı pek bilinmez herkese cimbom diye hitap ettiğinden ve kendisine de cimbom diye hitap edildiğinden * izmir'de olup da hala gitmeyenler ya da yolu buralara düşüp de uğramayan büyük kayıplarda haberi olsun...
• 24

  menüsünden bir kesit:
  
  fenerli: bol acılı, beyinsiz.
• 25

  (bkz: aç karnına okunmaması gereken başlıklar)